Millow - en avknoppning från Högskolan i Borås
Millow är fött ur decennier av forskning och omvandlar vetenskapliga genombrott till skalbara hållbara livsmedelslösningar.
Millow är stolta över att vara en spin-off från Högskolan i Borås och dra nytta av lärosätets omfattande expertis inom mycelvetenskap och forskning. Vi tror starkt på att främja robusta samarbeten mellan forskare, handel och industri för att förverkliga vetenskapens fulla potential i att förbättra kvaliteten i våra vardagsliv.
Genom åren har vi forskat på många produkter och samarbetat med industrin. Det viktigaste vi fokuserat på är mycel (svamp) som ett alternativ till kött, där vi lyckats utveckla ett koncept med smart teknisk skalbarhet och ekonomisk bärkraft tillsammans med framgångsdrivna industrialister,” säger Mohammad Taherzadeh, professor i bioprocessteknik vid Högskolan i Borås och forskningsledare inom forskningsområdet Resursåtervinning.
Forskning på svamp bakom teknik för nytt hållbart köttsubstitut. (u.å.). Högskolan i Borås.
