Svensk fermentering · En plattform, inte en producent
Millow tar mindre än
24 timmar
att tillverka
Vi släpper ut
97% mindre utsläpp
än nötköttsproduktion
Endast
2,3% av vattnet
jämfört med andra mykoproteinproducenter
Utsläpp mätta över hela livscykeln jämfört med nötkött; vatten- och produktionssiffror jämfört med konventionella mycelprocesser.
Vi tänker inte ge dig dåligt samvete för det du äter. Vi försöker göra det enkelt att bli sugen på det som faktiskt gör dig gott. Millow är riktig, fullvärdig mat - med exceptionellt lågt kaloriinnehåll och alla nio essentiella aminosyror, naturliga fibrer samt viktiga vitaminer och mineraler för jämn energi och återhämtning. Fermenterat, inte fabricerat - kroppen vet precis vad den ska göra med det. Riktig mat. Inget fejk. Aldrig.
Välj den dörr som passar dig. Vi tar dig direkt till det viktiga - inget letande, inget skrollande.
”Hur lagar jag bra mat på Millow?”
Kockar & produktutvecklare
Bryns, strimlas och läggs upp som kött - i varje metod. Ingen soja, inget trams.
In i köket →”Kan den skala - och räknas hem?”
Inköpare & upphandling
En partner för kvalitet, pris och försörjning. Skalbar, lokal, året runt.
Se försörjning & pris →”Klarar den en revision?”
Hållbarhet & CSR
97 % lägre utsläpp än nötkött - verifierat, revisionsredo, EU-anpassat.
Ta en titt på hållbarhetscaset →”Varför använda Millow?”
Distribution & partner
Inte ett varumärke på din hylla - en plattform att bygga clean label-produkter på.
Bygg med oss →”Är det här en plattform att stå bakom?”
Företag & investerare
En fermenteringsmotor, många outputs. Produkterna bevisar att den skalar.
Plattformscaset →Hur nytt är MYCEL egentligen?
Mycel - svampens dolda, rotliknande nätverk - tillhör ett eget rike, varken växt eller djur. Det har funnits på våra tallrikar i århundraden och har fermenterat favoriter som tempeh, sojasås och Camembert. Med komplett protein och naturlig smak är mycel naturens egen proteinfabrik. Millows patenterade torrfermentering förvandlar den beprövade råvarukraften till saftigt clean-label-protein på under 24 timmar. Du tillagar det som kött och älskar det vid första tuggan. Inga konstiga tillsatser. Inga ord du inte kan uttala.
FRI FRÅN SOJA, GLUTEN, MEJERI OCH DRAMA.
Vi fermenterar svensk havre som vuxit under nordisk sol, svala nätter och mineralrik jord. Resultatet? Silkeslen, krämig textur, hög fiberhalt, noll trams. Regenerativa odlingar och ultrakorta leveranskedjor krymper vårt avtryck, medan β-glukaner stödjer matsmältning och immunförsvar. Mer smak, lättare fotavtryck. Det är hälsa, på Millow-vis.
vårt unika erbjudande
Som synts i
Från dag ett samutvecklar vi med våra kunder. Foodservice, livsmedelsproducenter och egna varumärken kan lansera marknadsfärdiga produkter med Made with Millow-märket.
Havre
Mycelium
Hos Millow möter smak framtid. Bakom varje tugga ligger en ultrahållbar process som använder 660 gånger mindre vatten än nötkött - och skär CO₂-utsläppen med upp till 97 %. Ingen ny jordbruksmark, inget spill. Bara djärv smak och ren mat - med planeten i första rummet. När det kommer till hållbarhet spelar vi i en egen liga. Traditionella metoder för alternativa proteiner? Vi lämnar dem långt bakom oss.
En grupp etablerade svenska entreprenörer backar det göteborgsbaserade myceliumproteinbolaget samtidigt som bolagets centrala europeiska patent står oemotsagt.
Millows styrelse har utsett Fredrik Öhrn till vd och bekräftar att Millows vetenskaplige grundare prof. Mohammad J. Taherzadeh lämnar akademin och fokuserar…
De är lekfulla på ytan, men de står för något allvarligt: att göra bättre protein med ett lättare avtryck🍃
